Portail collaboratif Économie et gestion
 
Site national de l'enseignement technologique et professionnel tertiaire     Page d'accueil   Plan du site   Flux RSS   Aide   Connexion
Plein écran
Répertoires
Vous n'êtes pas connecté.

Gest. de fichiers

: .../Hôtellerie-Restauration et Tourisme/Voie professionnelle/Cuisine et service Répertoire racine Actualiser
  Nom  Taille Modifié Modifié par  
. .          
pdf 0-2015-16-Présentation MASTER MEEF-HR-FOAD-ESPE TOULOUSE.pdf 320 Ko 12/02/2015 09:21 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pptx APC.pptx 5 333 Ko 16/02/2017 15:51 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
pdf Atelier expérimental le foisonnement.pdf 362 Ko 19/04/2016 10:17 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf Atelier expérimental le nappage des buffets.pdf 410 Ko 19/04/2016 10:17 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf Atelier expérimental les émulsions.pdf 416 Ko 19/04/2016 10:17 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
doc BEP_CSR_EP2_SE1-2 grille service évaluation formative en entreprise pour info.doc 207 Ko 20/11/2014 13:29 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf BP AC et ASCR GAP - 26 janvier 2016.pdf 3 323 Ko 07/02/2016 11:46 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
xlsx BP AC Matrice sujet E2.xlsx 294 Ko 07/02/2016 11:46 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
doc BP AC ou ASCR Matrice sujet E1.doc 324 Ko 07/02/2016 11:46 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
ppt BP Arts de la cuisine CPC décembre 2014.ppt 1 047 Ko 24/08/2015 22:19 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
ppt BP ASCR CPC 9 décembre 2014 .ppt 1 032 Ko 24/08/2015 22:19 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
BP ASCR Matrice sujet E2.xlsm 347 Ko 07/02/2016 11:46 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx CAP Cuisine - Illustrations d_organisation horaire-1.docx 30 Ko 30/05/2016 16:36 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx comment construire une sgf A.docx 103 Ko 16/02/2017 15:51 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
pdf Compétences à développer pour pfmp collectivité SA.pdf 413 Ko 16/05/2016 16:21 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
xls Copie de Grille notation profil 21 11 2016-1.xls 62 Ko 16/02/2017 15:51 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
pdf criteres_evaluation_144185.pdf 33 Ko 04/04/2015 13:39 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
doc Doc 26 GUIDE EVALUATION CENTRE FORMATION BEP CUIS.doc 110 Ko 17/12/2012 10:30   1.0 Télécharger 
doc Doc 27 GUIDE POUR EVALUATION PFMP BEP CUIS.doc 48 Ko 17/12/2012 10:30   1.0 Télécharger 
xls Doc 28 outil calcul pour remplir baremes des grilles d_évaluation.xls 55 Ko 17/12/2012 10:30   1.0 Télécharger 
doc Doc 29 GUIDE EVALUATION CENTRE FORMATION BEP CSR.doc 86 Ko 17/12/2012 10:31   1.0 Télécharger 
doc Doc 30 GUIDE POUR EVALUATION PFMP BEP CSR.doc 68 Ko 17/12/2012 10:31   1.0 Télécharger 
xls Doc 31 outil calcul pour remplir baremes des grilles d_évaluation.xls 55 Ko 17/12/2012 10:31   1.0 Télécharger 
doc Doc 32 Livret de suivi et d_aide pour le candidat du dossier pro.doc 1 144 Ko 17/12/2012 10:32   1.0 Télécharger 
doc Doc 33 Grille d_auto analyse et d_aide à la redaction d_une FBC Eleve vierge.doc 114 Ko 17/12/2012 10:32   1.0 Télécharger 
doc Doc 34 Fiche bilan competence vierge pour élève E22.doc 57 Ko 17/12/2012 10:32   1.0 Télécharger 
pdf Doc 35 (1) FICHE DE COMPETENCES EXEMPLE.pdf 642 Ko 17/12/2012 10:32   1.0 Télécharger 
doc Doc 35 (2) Fiche bilan competence Eleve renseignée.doc 81 Ko 17/12/2012 10:32   1.0 Télécharger 
jpg Doc 36 grille autoanalyse 1 exemple.jpg 1 585 Ko 17/12/2012 10:33   1.0 Télécharger 
jpg Doc 37 grille autoanalyse 2 exemple.jpg 1 771 Ko 17/12/2012 11:24   1.0 Télécharger 
doc Doc 38 (2) Fiche exemples pour les cuisiniers pour les fiches de bilan.doc 67 Ko 17/12/2012 10:33   1.0 Télécharger 
pdf Doc 39 CCF S1 Bac Pro Cuisine oral dossier professionnel.pdf 172 Ko 17/12/2012 10:33   1.0 Télécharger 
pdf Doc 40 CCF S2 Bac Pro Cuisine oral dossier professionnel.pdf 196 Ko 17/12/2012 10:34   1.0 Télécharger 
pdf Doc 41 CCF S1 Bac Pro CSR oral dossier professionnel.pdf 171 Ko 17/12/2012 10:34   1.0 Télécharger 
pdf Doc 42 CCF S Bac Pro CSR oral dossier professionnel.pdf 196 Ko 17/12/2012 10:34   1.0 Télécharger 
doc E31_Bac_Pro_cuisine_Situation_3_en_Milieu_Professionnel_deux_grilles.doc 216 Ko 20/11/2014 13:34 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pptx Enseigner et évaluer par compétences power point.pptx 72 Ko 27/03/2015 21:16 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pptx Enseigner et évaluer par compétences.pptx 196 Ko 11/08/2016 12:52 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx EP1 Eval significatives C.docx 98 Ko 16/02/2017 15:52 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
docx EP1 partie orale cap cuisine F.docx 76 Ko 16/02/2017 15:52 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
docx EP2 S1 pratique D.docx 78 Ko 16/02/2017 15:52 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
docx Fiche de prévision de matériel et de linge bac pro csr.docx 15 Ko 08/05/2015 17:37 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx Fiche de synthèse csr bac pro.docx 14 Ko 08/05/2015 17:37 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx fiche d_approvisionnement et de contrôle des marchandises terminale.docx 24 Ko 08/05/2015 17:37 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
doc FIP crème anglaise.doc 91 Ko 12/03/2015 20:47 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf GAP BP ASCR ET AC - juin 2015 - Partie 1.pdf 2 059 Ko 24/08/2015 22:19 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf gap_cap_cuisine_-_30_juin_2016.pdf 3 721 Ko 16/02/2017 15:53 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
pdf grilles horaire CAP.pdf 125 Ko 30/05/2016 16:36 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf Guide evolutif accompagnement pedagogique Bac Pro Cuisine et CSR Version 27 11 2012.pdf 4 923 Ko 17/12/2012 10:35   1.0 Télécharger 
LA CRÈME ANGLAISE 2015.flv 40 041 Ko 12/03/2015 11:11 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pptx LA REFORME 2016.pptx 2 052 Ko 16/02/2017 15:53 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
pdf Les nouvelles tendances culinaires Audrey ratte.pdf 569 Ko 18/04/2016 21:35 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx Livret d_eìvaluation 2014-2015.docx 535 Ko 16/02/2017 15:53 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
doc LIVRET EVALUATION BAC PRO 3 ANS CSR POUR LES LYCEES DE L_ACADEMIE DE GRENOBLE.doc 811 Ko 04/04/2015 13:07 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
doc LIVRET EVALUATION BAC PRO 3 ANS CUISINE POUR LES LYCEES DE L ACADEMIE DE GRENOBLE.doc 1 051 Ko 04/04/2015 13:01 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf ORAL DE CONTROLE NORMENE1004852A.pdf 61 Ko 04/04/2015 13:39 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx OUTILS PEDAGOGIQIE BELLABARBA MOUTIERS 2016.docx 279 Ko 20/03/2016 18:43 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
xlsx Outils Plan de formation.xlsx 627 Ko 26/05/2016 11:14 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
doc Périodes des évaluations CSR en BEP et BAC pro restauration.doc 43 Ko 17/12/2012 10:29   1.0 Télécharger 
doc Périodes des évaluations CUISINE en BEP et BAC pro restauration.doc 43 Ko 17/12/2012 10:29   1.0 Télécharger 
docx PFMP cap cuisine B.docx 61 Ko 16/02/2017 15:53 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
pdf PPAE-CAFE.pdf 590 Ko 19/04/2016 10:13 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf PPAE-MIGNARDISES.pdf 589 Ko 19/04/2016 10:13 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf PPAE-SAUCE.pdf 580 Ko 19/04/2016 10:13 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf Présentation bac 3 ans 2012-2013.pdf 3 521 Ko 17/12/2012 10:29   1.0 Télécharger 
ppt Présentation bac 3 ans 2012-2013.ppt 1 811 Ko 17/12/2012 10:29   1.0 Télécharger 
Présentation du nouveau CAP CUISINE 2016.mvdx 616 Ko 26/05/2016 11:14 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf presentation_cap_cuisine.pdf 702 Ko 30/05/2016 16:53 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf Recommandations académiques 2015 2016 bac pro csr et cuisine2016.pdf 780 Ko 23/04/2016 11:03 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf Recommandations académiques 2016 2017 (version juillet 2016).pdf 789 Ko 11/08/2016 12:27 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf Referentiel BP art de la cuisine.pdf 480 Ko 24/08/2015 22:08 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf Referentiel BP arts du service et commercialisation en restauration.pdf 1 290 Ko 24/08/2015 22:10 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf referentiel_cap_cuisine_2016.pdf 1 237 Ko 26/05/2016 11:14 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf Reglement examen BP art de la cuisine regroupe.pdf 367 Ko 24/08/2015 22:19 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf Reglement examen BP arts du service et commercialisation en restauration.pdf 577 Ko 24/08/2015 22:19 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
doc SITUATION E31 BAR SOMMELERIE VALORISATION PRODUITS en Centre de Formation .doc 98 Ko 27/11/2014 19:14 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx Strategie globale CAP S1 rentrée 2016 2017.docx 249 Ko 16/02/2017 16:08 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
docx Strategie globale CAP S2 rentrée 2016 2017.docx 249 Ko 16/02/2017 16:08 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
docx Strategie globale CAP S3 rentrée 2016 2017.docx 250 Ko 16/02/2017 16:08 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
docx Strategie globale CAP S4 rentrée 2016 2017.docx 249 Ko 16/02/2017 16:08 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
docx Strategie globale CAP S5 rentrée 2016 2017.docx 249 Ko 16/02/2017 16:08 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
docx Strategie globale CAP S6 rentrée 2016 2017.docx 249 Ko 16/02/2017 16:08 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
docx Strategie globale CAP S7 rentrée 2016 2017.docx 250 Ko 16/02/2017 16:08 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
docx Strategie globale CAP Vierge.docx 249 Ko 16/02/2017 15:54 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
pdf Suite referentiel BP art de la cuisine (techniques à maitriser).pdf 178 Ko 24/08/2015 22:10 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
pdf Suite referentiel BP art du service et commercialisation en restauration (techniques à maitriser).pdf 139 Ko 24/08/2015 22:10 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
doc SUJET + CORRIGE N°3.doc 64 Ko 04/04/2015 13:45 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
doc SUJET + CORRIGE N°1.doc 390 Ko 04/04/2015 13:44 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
doc SUJET + CORRIGE N°4.doc 76 Ko 04/04/2015 13:44 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
doc SUJET + CORRIGE N°5 2014.doc 390 Ko 04/04/2015 13:41 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx Sujet CCF pratique terminale CSR Taltavul Clos Grenoble.docx 28 Ko 05/08/2015 17:50 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx Sujet CCF pratique terminale cuisine Poncon Andrean Clos Grenoble 2.docx 484 Ko 05/08/2015 17:10 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx Sujet CCF pratique terminale cuisine Poncon Andrean Clos Grenoble.docx 653 Ko 05/08/2015 17:13 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx SUJET CCF PREMIERE CSR GESTION TAIN.docx 1 133 Ko 22/04/2015 15:38 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx SUJET CCF PREMIERE CUISINE GESTION 2015 TAIN.docx 673 Ko 22/04/2015 15:39 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
doc SUJET CCF TERMINALE CSR 2015 TAIN.doc 370 Ko 22/04/2015 15:40 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx sujet CCF TK Chorier Jean Luc Thonon.docx 41 Ko 06/11/2014 16:39 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
doc Sujet TK CCF terminale CSR TAIN.doc 369 Ko 20/10/2015 10:38 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx Sujet TK CCF premiere CSR Pinot Missler Sigel Tain.docx 1 134 Ko 05/08/2015 17:26 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx Sujet TK CCF première cuisine Bouget Lavigne Clos Grenoble.docx 1 036 Ko 05/08/2015 17:13 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx Sujet TK CCF premiere cuisine Tain.docx 673 Ko 05/08/2015 17:26 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx Sujet TK CCF terminale cuisine Bouget Lavigne Clos Grenoble.docx 1 155 Ko 05/08/2015 17:13 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx Sujet TK corrige CCF première cuisine Bouget Lavigne Clos Grenoble.docx 1 021 Ko 05/08/2015 17:13 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx Sujet TK corrige CCF terminale cuisine Bouget Lavigne Clos Grenoble.docx 1 154 Ko 05/08/2015 17:13 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
doc Sujet zero de technologie version 2016.doc 5 439 Ko 09/05/2016 09:18 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
ppt Test vrai faux approvisionnement.ppt 288 Ko 22/08/2016 17:07 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
ppt Test vrai faux choix fr.ppt 289 Ko 22/08/2016 17:08 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
ppt Test vrai faux commande.ppt 289 Ko 22/08/2016 17:08 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
ppt Test vrai faux facrure.ppt 288 Ko 22/08/2016 17:08 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
ppt Test vrai faux livraison.ppt 289 Ko 22/08/2016 17:08 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
ppt Test vrai faux organisation.ppt 289 Ko 22/08/2016 17:08 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
ppt Test vrai faux responsabilités.ppt 287 Ko 22/08/2016 17:08 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
ppt Test vrai faux restauration.ppt 289 Ko 22/08/2016 17:08 Patrick Leynaud   1.0 Télécharger 
docx Tutoriel calculatrice par profil AC GRENOBLE.docx 178 Ko 16/02/2017 15:54 Samuel MARTIN   1.0 Télécharger 
M@gistere

M@gistère

Réseaux nationaux de ressources

CERTA

CRCF

CRCOM

CRCM-TL

CEntre national de Ressources pour l'Enseignement Professionnel en Économie & Gestion

C-R Alimentation

C-R Hôtellerie-Restauration

Utilisateur
Vous n'êtes pas connecté