La Perle Gruissanaise, un bijou de risques maîtrisés

A partir de cette vidéo présentant une entreprise familiale dont l'activité est la vente de produits de la mer, il est possible de construire un questionnement. En effet, on y découvre les contraintes environnementales (règlementation pointue et risque sanitaire, notamment) qui pèsent sur son activité et les décisions qui en découlent (notamment un choix de diversification). C'est à découvrir ici.

 

 

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