Brevet Professionnel

Lien sur la base des sujets de l'académie de Montpellier (CANOPE)

http://www.crdp-montpellier.fr/ressources/examens/consultation/epreuves.aspx?choixdip=4502210800

Suite à notre rencontre, voici différents documents relatifs au Brevet Professionnel Boulanger. Cette partie sera régulièrement mise à jour.

Sous la direction de Brigitte Le Brethon IGEN économie-gestion, Jean-Pierre Meissonnet et Christiane Ribat , IEN - ET économie-gestion de l’académie de Lyon pilotent la rénovation du Brevet Professionnel. Exeptés les 3 doucments power point qui nous ont servis de présentation, les autres publications sont des documents officiels que vous pouvez retrouver sur le site de centre de ressources nationales de l'alimentation de Versailles http://www.metiers-alimentation.ac-versailles.fr/spip.php?rubrique69

• Documents nationaux
  • REFERENTIEL BP BOULANGER.pdf
• Documents académiques
  • LES EPREUVES DU BP BOULANGER GESTION..pptx
  • LES EPREUVES DU BP BOULANGER..pptx
  • PRESENTATION DU BREVET BP BOULANGER..pptx
• Exemple de sujets dans l'académie de Grenoble
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• Pratique
  • Guide BP pratique E1_2016-1.doc
  • Grille notation BP pratique E1_2016.doc,
  • Fichier pour calcul de la notation BP pratique E1_2016.xlsx
  • Fiche_synoptique_BP_Boulanger_E1-Fabrication_commande.do
  • Sujet 0 pratique session 2014.doc
• Technologie 
  • sujet_0_technologie_session_2014._jp_meissonnet.doc
• Dossier professionnel et gestion
• bp_boulanger._e41-e42_consignes_et_document_de_notation 2015.pdf
• Dossier BP..doc
• Fiche_synoptique_BP_Boulanger_E42-Gestion_appliquee_Dossier-1.doc
• Epreuve_de_gestion_E4-BP_boulanger.doc
• BP boulanger - E41- sujet zero-.pdf
• BP Boulanger E4 CCF-2014-01-27.pdf
• BP Boulanger E4 Ponctuel-2014-01-27.pdf
• BP Boulanger E42- Explicitation des critères-2014-1.docx
• Exemple fiche de compétences bp boulanger.doc

Merci à Monsieur Aimasso du CFA de Livron pour son aide à la mise en ligne des documents ci-dessous

Pinot Astrid

La rénovation du BP Boulanger et l'harmonisation des pratiques pour le bac pro boulanger pâtissier étaient les deux grands thèmes abordés. Tous les cfa et lycée étaient représentés. Nous avons pu échanger sur la formation des jeunes notamment sur les périodes de formation en entreprises, les évaluations, les examens ponctuels, les ccf. l'apprentissage, les projets....

Les établissements présents lors de cette journée (CFA Lucien Ravit, Livron ; CFA, Groisy ; CFA, Lanas ; IMT, Grenoble ; EFMA, Bourgoin Jallieu ; Lycée professionnel Le Clos d'Or, Grenoble ; Lycée des Portes de Chartreuse, Voreppe). Merci à tous et plus particulièrement à Gillet Christian (Voreppe), Dival Sylvain et Aimasso Olivier (CFA Livron), Giroux Franceline (Voreppe), Menanteau Patrick et Nicolas Bruno de Voreppe pour m'avoir aidé à réaliser cette rencontre.

Ci-dessous, vous trouverez plusieurs dossiers avec différents documents relatifs au BP boulanger. Il est prévu de faire vivre la filière grâce à un travail collaboratif.